Las lentejas cocidas se pueden conservar en la nevera de 3 a 5 días. Para asegurar su frescura y seguridad alimentaria, sigue estos consejos:
- Almacenamiento adecuado:
- Envase hermético: Guarda las lentejas en un recipiente hermético para evitar que absorban olores de otros alimentos y para mantener su humedad.
- Enfriar rápidamente: Después de cocinarlas, deja que las lentejas se enfríen a temperatura ambiente durante un máximo de 2 horas antes de refrigerarlas.
- Verificación de frescura:
- Olor y apariencia: Antes de consumirlas, verifica que no tengan mal olor ni signos de moho. Las lentejas frescas deben tener un olor neutro y su aspecto no debe haber cambiado significativamente.
- Textura: Las lentejas deben mantener una textura firme y no estar demasiado blandas o babosas.
- Congelación para mayor duración:
- Si no vas a consumir las lentejas dentro de 3 a 5 días, puedes congelarlas. Colócalas en un recipiente apto para congelador o en una bolsa para congelar, retirando la mayor cantidad de aire posible.
- Las lentejas congeladas pueden conservarse durante 2 a 3 meses. Para descongelarlas, pásalas a la nevera la noche anterior o usa el microondas.
