Jacek Odrowąż nació en Silesia en 1183, nieto del obispo de Cracovia.
Estudió derecho y teología en Cracovia, Praga y Bolonia y fue ordenado sacerdote y más tarde canónigo de la catedral de Cracovia.
En Roma conoció a Santo Domingo e ingresó en la Orden de Predicadores con la tarea de evangelizar Polonia y todo Oriente. Trabaja por la unión de las Iglesias de Oriente y Occidente llegando hasta Kiev.
Murió el 15 de agosto de 1257. Fue canonizado por el Papa Clemente VIII en 1594.
En la iconografía, Giacinto aparece vestido con el hábito dominico y lleva la custodia en una mano y una estatua de la Virgen en la otra. Según una historia del siglo XVI, de hecho, mientras huía con la custodia durante el ataque de los tártaros en Kiev, María lo llamó para que se llevara su estatua con él.
